Produk

PT. Industri Keluarga Sofian (IKS) melalui merek MAR-C menawarkan beragam produk berkualitas yang dirancang untuk memenuhi kebutuhan industri dan usaha Anda. Dengan fokus pada inovasi dan daya tahan, produk-produk kami menjadi solusi yang efisien dan andal untuk berbagai sektor. Berikut adalah beberapa kategori produk yang kami tawarkan:

Mesin Peras Santan Type A100
  • Kapasitas Produksi: Mampu memproses hingga 80 – 100 kg kelapa per jam, dengan kapasitas corong 20 – 25 kelapa parut. sangat cocok untuk usaha kuliner, katering, atau industri makanan.
  • Bahan Material: Terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi yang tahan terhadap korosi, memastikan kebersihan dan higienitas produk.
  • Penggerak: Mesin berupa Robin EY20, Honda GX160, ataupun Penggerak Dinamo. 
PERAS SANTAN A100
  • Kapasitas Produksi: Mampu memproses hingga 200 – 250 kg kelapa per jam, dengan kapasitas corong 40 – 45 kelapa parut. sangat cocok untuk usaha kuliner, katering, atau industri makanan.
  • Bahan Material: Terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi yang tahan terhadap korosi, memastikan kebersihan dan higienitas produk.
  • Cara kerja mesin kelapa masuk dengan sendirinya ke dalam spiral tanpa harus di sodok/aduk lagi.
PERAS SANTAN A200
  • Kapasitas Produksi: Mampu memproses hingga 300 kg kelapa per jam, sangat cocok untuk usaha kuliner, katering, atau industri makanan.
  • Bahan Material: Terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi yang tahan terhadap korosi, memastikan kebersihan dan higienitas produk. Saringan Vertikal dengan Panjang 30 cm dan Diameter 103 mm.
  • Cara kerja mesin kelapa masuk dengan sendirinya ke dalam spiral tanpa harus di sodok/aduk lagi.
Mesin Peras Santan MAR-C A200 Auto
  • Kapasitas Produksi: Mampu memproses hingga 300 kelapa/jam. Sangat cocok untuk usaha kuliner, katering, atau industri makanan.
  • Bahan Material: Terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi yang tahan terhadap korosi, memastikan kebersihan dan higienitas produk. Saringan Horizontal dengan Panjang 30 cm dan Diameter 103 mm.
  • Cara kerja mesin kelapa masuk dengan sendirinya ke dalam spiral tanpa harus di sodok/aduk lagi.
Mesin Peras Santan MAR-C A200 Matic
  • Kapasitas Produksi: Mampu memproses hingga 200-250 kg kelapa per jam, dengan kapasitas corong 40 – 45 kelapa parut. Sangat cocok untuk usaha kuliner, katering, atau industri makanan.
  • Bahan Material: Terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi yang tahan terhadap korosi, memastikan kebersihan dan higienitas produk. Saringan Horizontal dengan Panjang 30 cm, Diamter 103 mm dan tangki bahan bakar di dalam body.
PERAS SANTAN A200M
  • Kapasitas Produksi: Mampu memproses hingga 200-250 kg kelapa per jam, dengan kapasitas corong 40 – 45 kelapa parut. Sangat cocok untuk usaha kuliner, katering, atau industri makanan.
  • Bahan Material: Terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi yang tahan terhadap korosi, memastikan kebersihan dan higienitas produk. Saringan Horizontal dengan Panjang 30 cm dan Diameter 103 mm.
PERAS SANTAN KUNINGAN
  • Kapasitas Produksi: Mampu memproses hingga 350- 400 kg kelapa per jam, dengan kapasitas corong 60 – 65 kelapa parut. Sangat cocok untuk usaha kuliner, katering, atau industri makanan.
  • Bahan Material: Terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi yang tahan terhadap korosi, memastikan kebersihan dan higienitas produk. Saringan Horizontal/Vertikal dengan Panjang 38 cm dan Diameter 115 mm. Tangki bahan bakar di samping body dan Casis besi U
Mesin Peras Santan Type A300
  • Kapasitas Pengolahan: Dapat mengolah hingga 200 kg/jam. Ideal untuk usaha berskala kecil hingga menengah.
  • Bahan Material: Material tebal dengan design yang elegan, terbuat dari stainless steel food-grade yang aman untuk bahan makanan dan tahan terhadap korosi.
  • Sistem Penggilingan: Mudah dalam pengoperasiannya, dilengkapi dengan pisau penggiling berkualitas tinggi yang mampu menghaluskan berbagai jenis bumbu.
Mesin Bumbu 6 Inch
  • Kapasitas Pengolahan: Dapat mengolah hingga 150 – 200 cabe/jam. Ideal untuk usaha berskala kecil hingga menengah.
  • Bahan Material: Penyetelan kehalusan di depan. Material tebal dengan design yang elegan, terbuat dari stainless steel food-grade yang aman untuk bahan makanan dan tahan terhadap korosi.
  • Sistem Penggilingan: Mudah dalam pengoperasiannya, dilengkapi dengan pisau penggiling berkualitas tinggi yang mampu menghaluskan berbagai jenis bumbu.
Mesin Bumbu 8 Inch Penggerak INDA
  • Kapasitas Pengolahan: Dapat mengolah hingga 170 – 200 cabe/jam. Ideal untuk usaha berskala kecil hingga menengah.
  • Bahan Material: Material tebal dengan design yang elegan, terbuat dari stainless steel food-grade yang aman untuk bahan makanan dan tahan terhadap korosi.
  • Sistem Penggilingan: Mudah dalam pengoperasiannya, dilengkapi dengan pisau penggiling berkualitas tinggi yang mampu menghaluskan berbagai jenis bumbu.
Mesin Bumbu 8 Inch
  • Kapasitas Pengolahan: Dapat mengolah hingga 750 cabe/jam. Ideal untuk usaha berskala kecil hingga menengah.
  • Bahan Material: Penyetel di depan dengan Casis besi U. Material tebal dengan design yang elegan, terbuat dari stainless steel food-grade yang aman untuk bahan makanan dan tahan terhadap korosi.
  • Sistem Penggilingan: Mudah dalam pengoperasiannya, dilengkapi dengan pisau penggiling berkualitas tinggi yang mampu menghaluskan berbagai jenis bumbu.
Mesin Bumbu 12 Inch
  • Kapasitas Produksi: Mampu memarut hingga 1000 kelapa per jam, cocok untuk usaha skala kecil hingga menengah.
  • Bahan Material: Dengan mata roll 6,5 inch dan Tebal roll 6mm. Terbuat dari stainless steel food-grade yang tahan karat dan aman untuk kontak dengan bahan makanan, menjamin kebersihan dan higienitas hasil parutan.
Parut Silinder
  • Kapasitas Produksi: Mampu memarut hingga 1000 kelapa per jam, cocok untuk usaha skala kecil hingga menengah.
  • Bahan Material: Dengan mata roll 19 cm dan Tebal roll 5 mm. Terbuat dari stainless steel food-grade yang tahan karat dan aman untuk kontak dengan bahan makanan, menjamin kebersihan dan higienitas hasil parutan.
Parut silinder full ss
  • Kapasitas Produksi: Mampu memarut hingga 3500 kelapa per jam, cocok untuk usaha skala kecil hingga menengah.
  • Bahan Material: Dengan mata roll bahan stainless diamter 6,5 inch dan tebal roll 6 mm. Terbuat dari stainless steel food-grade yang tahan karat dan aman untuk kontak dengan bahan makanan, menjamin kebersihan dan higienitas hasil parutan.
PARUT SILINDER 40CM
  • Kapasitas Produksi: Dapat mengupas hingga 250 – 300 kelapa/jam, memastikan produktivitas tinggi untuk industri pengolahan kelapa.
  • Bahan Material: Terbuat dari bahan baja dan stainless steel berkualitas tinggi yang tahan terhadap karat dan kondisi kerja berat.
Kupas Sabut Kelapa
  • Kapasitas Produksi: Dapat mengupas hingga 200 kelapa/jam, memastikan produktivitas tinggi untuk industri pengolahan kelapa.
  • Bahan Material: Terbuat dari bahan  stainless steel berkualitas yang tahan terhadap karat .
Mesin Pengupas Kulit Ari Kelapa MAR-C
  • Kapasitas Produksi: Mampu memproses hingga 1,5 ton/jam, menjadikan mesin ini pilihan yang ideal untuk meningkatkan produktivitas di pabrik pengolahan sawit.
  • Bahan Material: Casis besi UNP 100. Terbuat dari baja berkualitas yang tahan terhadap korosi dan lingkungan kerja berat, memastikan umur panjang mesin dalam penggunaan jangka panjang.
  • Kapasitas Produksi: Dapat mengolah hingga 30 kg adonan, cocok untuk produksi skala kecil hingga menengah.
  • Bahan Material: Terbuat dari stainless steel food-grade yang aman untuk kontak dengan bahan makanan dan mudah dibersihkan.
Pengaduk adonan
  • Material: Terbuat dari stainless steel food-grade yang tahan terhadap korosi dan mudah dibersihkan, menjamin umur pakai yang panjang dan higienis.
  • Desain: Desain dan harga menyesuaikan permintaan/kebutuhan customer. Ideal untuk mencuci peralatan besar dan memudahkan pengelolaan air limbah.
Wastafel meja kompor
  • Spesifikasi Mesin: Mesin ini menggunakan catakan 2 baris, dengan Kapasitas mesin hingga 20kg/jam. Diameter drum mesin berukuran 60 cm dengan Panjang Konveyor 2 mtr.  Penggerak Dinamo 0,75 HP.
  • Hasil produksi: Hasil kulit lumpia/dimsum mulus, lentur dan tahan lama. pembelian satu mesin FREE MIXER.
Mesin Lumpia Cetakan 2 Baris
  • Spesifikasi Mesin: Mesin ini menggunakan mata pisau kayu circular saw merk Modern dan Freud, dengan Kapasitas mesin hingga 200 kelapa/jam. Diameter mata pisau berukuran 12″ Inchi.  Penggerak Dinamo 1 HP.
  • Hasil Produksi: Hasil kulit batok kelapa bagian luar terkupas
Spesifikasi Mesin

  • Mesin Pencacah & Pengiris Otomatis (Bawang & Umbi)

    • Pengolahan komoditas bumbu dan umbi-umbian berkapasitas besar dalam satu sasis mesin yang efisien.

  • Corong Input Kapasitas Besar:

    • Memungkinkan pengguna memasukkan bawang dalam jumlah banyak sekaligus atau kentang utuh secara langsung tanpa tersumbat.

  • Sistem Pisau Pencacah Putar Cepat:

    • Menggunakan piringan pisau khusus yang berputar kencang untuk mencacah dan mengiris bahan makanan secara konstan dalam waktu singkat.

  • Struktur Ringkas, Kokoh, & Higienis:

    • Sasis mesin didesain tebal dan stabil untuk meredam getaran tinggi dari putaran dinamo.

    • Seluruh komponen yang bersentuhan dengan bahan makanan terbuat dari stainless steel standar pangan (food grade) yang tahan terhadap keasaman bawang dan getah umbi.

  • Pisau Tajam & Tahan Karat:

    • Mata pisau dibuat dari baja khusus yang sangat tajam, awet, tidak mudah tumpul, dan anti-karat untuk menjaga kebersihan hasil olahan.

Hasil Produksi

  • Hasil Irisan Cacah (Lembaran Tipis):

    • Potongan berbentuk lembaran tipis-tipis yang rapi, tidak hancur menjadi bubur, dan minyak alami/air dari bahan tidak banyak terbuang (tetap segar).

    • Ukuran hasil potongan konstan dan seragam, sehingga sangat ideal untuk proses penggorengan atau pengeringan berikutnya.

    • Cocok Untuk: Bawang merah (untuk bawang goreng), bawang putih, bawang bombay, kentang (untuk keripik/kering kentang), singkong, atau talas.

Spesifikasi Mesin

  • Mesin Tiga Fungsi Komplit 

    • Integrasi proses pencucian/pengupasan, pengirisan tipis, dan pemotongan stik dalam satu sasis mesin yang berkelanjutan.

  • Sistem Tabung Spinner (Pencuci & Pengupas Kulit):

    • Menggunakan tabung berputar dengan dinding abrasif yang dipadukan dengan aliran air mengalir untuk mengupas kulit ari dan membersihkan umbi secara otomatis.

    • Dilengkapi pintu output mekanis yang dapat dibuka oleh pengguna untuk mengalirkan bahan yang sudah bersih langsung menuju area pemotongan.

  • Sistem Pisau Pemotong Ganda:

    • Pisau Pengiris: Berputar dengan kecepatan tinggi untuk memotong umbi menjadi lembaran tipis secara otomatis saat keluar dari tabung spinner.

    • Pisau Pemotong Panjang: Pisau cetakan khusus yang dipasang secara manual oleh pengguna untuk memotong umbi menjadi bentuk balok panjang/kecil.

  • Konstruksi Kokoh & Higienis (Food Grade):

    • Rangka dan bodi terbuat dari stainless steel tebal yang didesain tangguh untuk meredam getaran ganda dari dinamo dan putaran spinner.

    • Material pisau tajam, awet, anti-karat, dan memenuhi standar pengolahan bahan pangan.

Hasil Produksi

  • Hasil Irisan Lembaran (Menggunakan Pisau Pengiris):

    • Potongan berbentuk lembaran tipis yang rapi, mulus, tidak hancur, dan memiliki ketebalan yang konstan.

    • Cocok Untuk: Keripik kentang (potato chips), keripik singkong, keripik ubi jalar, keripik talas, atau irisan tipis wortel.

  • Hasil Potongan Panjang/Stik:

    • Potongan berbentuk balok kecil memanjang dengan ukuran yang presisi, seragam, dan siku yang tegas dari ujung ke ujung.

    • Cocok Untuk: Kentang goreng (French fries), stik ubi, stik wortel untuk salad/sup, atau stik keladi.

Spesifikasi Mesin
    • Mesin Dua Fungsi (Iris & Cincang) Otomatis
    • Pengolahan ganda dalam satu sasis mesin.
    • Menarik bahan (seperti kentang/daging/wortel) secara otomatis ke area pisau.
    • Distribusi daya terpisah:
      • Dinamo 1 Menggerakkan mekanisme Pisau Pengiris.
      • Dinamo 2 Menggerakkan mekanisme Pisau Pencincang.
      • Dinamo 3 Menggerakkan Conveyor.
    • Kokoh untuk menahan getaran dari tiga dinamo.
    • Tajam, awet, dan standar untuk pengolahan bahan organik.
    • Memungkinkan pengguna menyalakan fungsi iris saja, cincang saja, atau keduanya secara bersamaan.
Hasil Produksi
    • Hasil Irisan:
      • Potongan berbentuk lembaran tipis, rapi, dan konstan.
      • Cocok Untuk:  singkong, pisang, ubi, atau empon-empon (jahe, kunyit).
    • Hasil Cincangan:
      • Potongan pendek-pendek, hancur tercacah.
      • Cocok Untuk: Rumput gajah, daging, dll.
Spesifikasi Mesin

  • Mesin Penggiling Ampia Manual 

    • Mekanisme dalam satu unit: rol penipis adonan.

  • Sistem Pengatur Ketebalan Presisi

    • Dilengkapi knop pengatur jarak antar-rol.

    • Memungkinkan pengguna mengubah ketebalan adonan dari tebal hingga sangat tipis secara akurat.

  • Material Food Grade & Kokoh

    • Bodi dan rol utama terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi atau krom premium.

    • Tahan karat, higienis, aman untuk makanan, dan strukturalnya kuat menahan tekanan adonan yang padat.

Hasil Produksi

  • Hasil Lembaran Adonan:

    • Lembaran adonan menghasilkan permukaan yang halus, rata, padat, dan ketebalannya konsisten dari ujung ke ujung.

    • Cocok Untuk: Kulit molen, kulit pangsit/siomay, kulit pastel, lasagne, dan adonan dasar mi.

Spesifikasi Mesin

  • Mesin Penggiling Ampia Otomatis

    • Pengolahan dan penipisan adonan secara otomatis tanpa perlu memindahkan adonan secara manual selama proses penggilingan.

  • Sistem Dual Conveyor Otomatis :

    • Conveyor Bawah: Berfungsi menarik dan menggerakkan adonan awal secara otomatis masuk ke dalam rol penggiling.

    • Conveyor Atas: Menangkap adonan yang telah keluar dari rol penggiling, lalu mengarahkannya kembali ke bawah (jatuh ke conveyor bawah) untuk digiling ulang secara otomatis.

  • Sistem Pengatur Ketebalan Fleksibel:

    • Jarak antar-rol penggiling dapat diatur dengan mudah dan presisi menggunakan knop kontrol.

    • Memungkinkan pengguna mengecilkan ketebalan secara bertahap pada setiap putaran sirkulasi hingga mencapai ketipisan yang diinginkan.

  • Rangka Kokoh & Higienis (Food Grade):

    • Sasis mesin dirancang tebal dan kokoh untuk meredam getaran dari performa dinamo ganda.

    • Rol penggiling dan sabuk conveyor menggunakan material standar pangan yang aman, tahan karat, dan mudah dibersihkan.

  • Panel Kontrol Operasional:

    • Memungkinkan pengguna mengatur kecepatan jalannya conveyor dan mengaktifkan fungsi penggilingan lembaran saja, atau langsung menyalakan fungsi pemotong mi.

Hasil Produksi

  • Hasil Lembaran Adonan:

    • Lembaran adonan menjadi sangat kalis, padat, halus, dan bebas dari gelembung udara karena efek penggilingan berulang.

    • Ketebalan lembaran benar-benar rata dan konstan dari ujung ke ujung tanpa risiko robek atau terlipat saat sirkulasi.

    • Cocok Untuk: Dasar adonan mi, kulit pangsit, kulit molen jumbo, kulit siomay, pastry, atau martabak telur.

Spesifikasi Mesin

  • Mesin Pencuci Umbi Otomatis (Sistem Semprot & Sikat Putar)

    • Proses pembersihan ganda yang menggabungkan gesekan sikat berputar dan semprotan air bertekanan tinggi dalam satu sasis mesin.

  • Sistem Pembersihan Kontinu:

    • Sikat Silinder: Deretan sikat silinder berputar otomatis untuk merontokkan tanah keras, lumpur, dan kotoran yang menempel pada lekukan umbi.

    • Pipa Sprayer Atas: Menyemprotkan air bersih secara merata ke seluruh area tabung pencuci untuk membilas kotoran yang terkelupas.

  • Rangka Tangguh & Anti-Karat:

    • Sasis dan bodi mesin terbuat dari stainless steel tebal standar pangan (food grade) yang kokoh menahan getaran motor dan volume air.

    • Konstruksi tahan air (waterproof) untuk melindungi komponen kelistrikan dari kelembapan tinggi.

  • Sistem Pembuangan & Saluran Keluar:

    • Memiliki saluran pembuangan bawah (drainage) khusus untuk memisahkan lumpur/pasir dengan air bekas cucian secara otomatis.

    • Dilengkapi pintu output manual/otomatis yang memudahkan bahan langsung keluar ke wadah penampung setelah bersih.

Hasil Produksi

  • Hasil Pembersihan Maksimal (Bebas Kotoran):

    • Kulit luar umbi menjadi bersih mengkilap, bebas dari tanah, pasir, sisa pestisida, maupun jamur yang menempel di sela-sela lekukan.

    • Proses penyikatan bersifat konstan dan aman, sehingga kebersihan merata tanpa merusak atau membuat daging umbi menjadi memar.

    • Cocok Untuk: Kentang, wortel, ubi jalar, singkong, talas, lobak, atau jahe/kunyit (empon-empon).

  • Hasil Kupas Tipis (Jika menggunakan sikat bertekstur kasar/keras):

    • Selain mencuci, kulit ari atau kulit luar yang tipis dapat terkikis secara halus dan merata untuk mempercepat proses pengolahan selanjutnya.

    • Cocok Untuk: Kentang kupas, wortel sup, ubi kupas, dll.

Spesifikasi Mesin

  • Mesin Cincang Otomatis Desain Ringkas

    • Memiliki bodi berbentuk kubus/kotak kecil (petak) yang hemat ruang dan mudah dipindahkan.

  • Sistem Aliran Bahan Linear (Belakang ke Depan):

    • Bahan makanan dimasukkan melalui corong input di bagian belakang mesin, mengalir secara linear, dan langsung keluar ke wadah penampung di bagian depan setelah dicincang.

  • Mekanisme Pisau Horizontal Depan:

    • Mata pisau pencincang dipasang secara horizontal tepat di area pintu keluar (depan).

    • Posisi ini memudahkan pengguna memantau langsung proses pencacahan serta mempermudah bongkar-pasang pisau saat ingin dibersihkan.

  • Struktur dan Keamanan Kamar Potong:

    • Sasis kotak dirancang tebal dan kokoh guna meredam getaran putaran pisau depan.

    • Seluruh bagian dalam mesin menggunakan material stainless steel standar pangan (food grade), aman dari korosi, higienis, dan mudah dibilas.

  • Mata Pisau Standar Komersial:

    • Menggunakan material baja khusus yang sangat tajam, awet, dan didesain presisi untuk mencacah berbagai bahan organik tanpa slip.

Hasil Produksi

  • Hasil Cincangan (Potongan Pendek/Cacah):

    • Bahan makanan keluar dalam bentuk potongan pendek-pendek, hancur tercacah dengan ukuran yang seragam dan konsisten.

    • Proses pencacahan yang cepat meminimalkan risiko bahan menjadi memar atau terlalu berair, sehingga kesegaran tekstur tetap terjaga.

    • Cocok Untuk: Daging (sapi/ayam), umbi-umbian (kentang, singkong untuk adonan), sayuran keras (wortel, kubis untuk isian pangsit/risoles), dedaunan, serta bumbu dapur (lengkuas, serai, jahe).

Spesifikasi Mesin

  • Desain Tabung Bulat:  Menggunakan sistem putaran lingkaran radial untuk membuang kadar air/minyak secara merata ke segala arah.

  • Material Food Grade (Stainless Steel): Seluruh bagian tabung dalam (keranjang) dan tabung luar terbuat dari Stainless Steel antikarat yang aman untuk pengolahan bahan pangan.

  • Sasis dan Peredam Getaran: Konstruksi kaki-kaki mesin dirancang kokoh dan dilengkapi karet peredam getaran (vibe mount) untuk menjaga stabilitas mesin saat berputar pada RPM tinggi.

  • Sistem Pembuangan Efisien: Dilengkapi saluran lubang output di bagian bawah tabung luar untuk mengalirkan air sisa tirisan secara cepat dan kontinu.

  • Keranjang Dalam Bongkar-Pasang: Desain keranjang lingkaran bagian dalam yang bisa diangkat, memudahkan proses bongkar-muat bahan baku serta efisiensi saat pembersihan.

Hasil Produksi

  • Tingkat Kekeringan Maksimal: Menghilangkan kadar air permukaan pada umbi-umbian hingga 90-95% dalam waktu singkat (hitungan menit).

  • Tekstur Umbi Tetap Utuh: Putaran sentrifugal yang stabil memastikan potongan umbi (seperti kentang iris/stik) tidak patah, hancur, atau rusak selama proses pengeringan.

Spesifikasi Mesin

  • Desain Sasis Kotak Persegi Minimalis:

    • Konstruksi bodi berbentuk kotak persegi yang ringkas, kokoh, dan tidak memakan banyak tempat. Mudah diletakkan di atas meja dapur atau meja produksi.

  • Sistem Pengoperasian Manual (Handle Engkol):

    • Menggunakan penggerak mekanis manual berupa handle (engkol) yang ringan saat diputar, memberikan kontrol penuh kepada pengguna atas kecepatan dan aliran keluarnya daging.

  • Corong Input Atas:

    • Lubang masuk bahan baku terletak di bagian atas berbentuk kotak/corong, memudahkan pengguna untuk memasukkan daging yang sudah dicincang halus atau dilumatkan.

  • Mekanisme Pendorong Ulir:

    • Di dalam bodi kotak terdapat sistem ulir internal yang terhubung langsung dengan handle. Saat handle diputar, ulir akan mendorong daging cincang ke arah depan secara stabil tanpa merusak tekstur daging.

  • Material Food Grade Higienis:

    • Seluruh komponen bodi kotak, ulir pendorong, dan cetakan terbuat dari bahan Stainless Steel standar pangan yang aman, antikarat, dan sangat mudah dibongkar-pasang untuk dicuci.

  • Cetakan Lubang Output:

    • Dilengkapi dengan cetakan khusus di bagian ujung depan untuk membentuk daging yang ditekan menjadi silinder panjang secara konsisten.

Hasil Produksi

  • Bentuk Panjang dan Padat:

    • Daging cincang keluar melalui lubang cetakan dalam bentuk batangan panjang yang utuh, padat, rapi, dan tidak terputus-putus.

  • Ukuran Diameter Konstan:

    • Ketebalan atau diameter hasil cetakan daging sangat seragam dan presisi, mengikuti bentuk lubang cetakan luar. Panjang daging dapat disesuaikan sendiri oleh pengguna saat memotongnya.

  • Tekstur Daging Terjaga:

    • Karena tidak menggunakan pisau cincang tambahan di dalam mesin, serat dan kelembutan daging cincang yang dimasukkan tetap terjaga dengan baik (tidak berubah menjadi bubur cair).

  • Cocok Untuk:

    • Adonan daging sapi/ayam cincang untuk pembuatan sosis tradisional, kebab set (kebab daging tusuk), lula kebab, sate lilit, kornet batangan, maupun camilan/snack daging memanjang lainnya.

Spesifikasi Mesin

Nama Mesin: Mesin Pencetak Pastel Otomatis (Double Conveyor System)

Mesin ini didesain khusus untuk mengotomatisasi seluruh proses penipisan, pengisian (opsional), pembentukan, hingga penyusunan pastel secara higienis dan efisien. Menggunakan sistem dua tingkat conveyor untuk memastikan aliran produksi berjalan kontinu tanpa memutus adonan.

1. Sistem Pengumpan

  • Komponen: Tabung penampung adonan berbentuk kerucut.

  • Mekanisme: Dilengkapi dengan pipa hisap/pompa adonan yang menarik adonan secara konstan dari tabung ke dalam sistem rol penipis.

  • Keunggulan: Desain kerucut memastikan tidak ada adonan yang mengendap di pojok tabung.

2. Sistem Penipisan & Transportasi Atas

  • Komponen: Rol penggilas dan Conveyor Atas.

  • Mekanisme: Adonan yang dihisap akan langsung digiling menjadi lembaran adonan yang panjang, melebar, dengan tekstur yang halus dan ketebalan yang merata. Lembaran ini kemudian ditransfer oleh conveyor atas menuju cetakan.

3. Sistem Pembentukan & Transportasi Bawah

  • Komponen: Cetakan Rotari dan Conveyor Bawah.

  • Mekanisme: Lembaran adonan halus akan jatuh secara presisi dari conveyor atas masuk ke dalam mesin pembentuk. Cetakan ini mampu mencetak banyak pastel sekaligus dalam satu putaran.

  • Output: Pastel yang sudah jadi akan jatuh ke conveyor bawah yang bergerak otomatis menuju nampan penampung (tray).

Spesifikasi Teknis

  • Material Body: Stainless Steel Food Grade (SUS 304) – aman untuk makanan dan mudah dibersihkan.

  • Sistem Kontrol: Panel Kontrol Kecepatan untuk mengatur kecepatan conveyor dan ketebalan adonan.

  • Daya Listrik: (Menyesuaikan skala mesin, misal: 1.5 kW – 2.2 kW, 220V/380V).

Hasil Produksi (Output)

Mesin ini menghasilkan produk pastel dengan standar kualitas industri yang tinggi dan seragam, meminimalkan risiko gagal cetak akibat kesalahan manusia (human error).

  • Bentuk dan Ukuran Konsisten: Setiap pastel memiliki bentuk cetakan, piliran tepi, dan ukuran yang identik 100%, memberikan tampilan visual yang rapi dan profesional saat dikemas.

  • Tekstur Kulit Halus & Sempurna: Berkat sistem rol penipis yang konstan, kulit pastel yang dihasilkan memiliki ketebalan yang merata (tidak ada bagian yang terlalu tebal atau terlalu tipis yang rawan bocor saat digoreng).

  • Tingkat Higienitas Tinggi: Proses pembentukan dari adonan mentah hingga menjadi pastel siap saji minim sentuhan tangan (low-touch economy), sehingga menekan risiko kontaminasi bakteri.

  • Kerapatan Cetakan yang Baik: Pinggiran pastel terkunci dengan kuat oleh mesin pembentuk, mengurangi risiko pastel terbuka atau bocor saat proses penggorengan atau pembekuan (frozen food).

  • Produksi Skala Besar: Karena mesin mencetak banyak pastel sekaligus secara berkelanjutan (continuous), kapasitas produksi per jam meningkat drastis dibanding metode manual.

Spesifikasi Mesin

Nama Mesin: Mesin Pencetak Kulit Lumpia Otomatis Ganda

Mesin ini dirancang untuk memproduksi bulatan kulit lumpia secara berkelanjutan (continuous production) dengan efisiensi tinggi melalui sistem dua jalur (dua bulatan sekaligus). Mesin ini dilengkapi dengan mekanisme ramah lingkungan yang secara otomatis memisahkan dan mengembalikan adonan sisa ke bak penampung utama.

1. Sistem Penampung & Pengumpan (Feeding System)

  • Komponen: Hopper/Bak Penampung Utama (terletak di bagian belakang mesin).

  • Mekanisme: Menampung adonan mentah dalam jumlah besar dan mengalirkannya secara stabil ke sabuk konveyor utama. Komponen ini juga terhubung dengan jalur kembalinya adonan sisa.

2. Sistem Pembentukan Ganda

  • Komponen: Rol Cetakan Ganda dan Konveyor Bawah.

  • Mekanisme: Adonan dibawa oleh konveyor dari bak penampung menuju cetakan. Mekanisme pemotong/pembentuk akan langsung mencetak 2 bulatan lumpia sekaligus dalam satu baris secara cepat dan presisi. Bulatan lumpia yang siap jadi akan terus berjalan di atas konveyor bawah menuju area output.

3. Sistem Pemisah & Daur Ulang Adonan Sisa

  • Komponen: Konveyor Atas.

  • Mekanisme: Di ujung area pembentukan (sebelum mencapai nampan akhir), terdapat sistem pemisahan mekanis. Kulit lumpia berbentuk bulat akan tetap melaju di konveyor bawah, sedangkan adonan sisa potongan (jaring adonan) akan ditarik ke atas menuju konveyor atas.

  • Aliran Balik: Konveyor atas akan membawa adonan sisa tersebut bergerak mundur menuju bagian belakang mesin dan menjatuhkannya kembali ke dalam bak penampung utama untuk diproses ulang.

Spesifikasi Teknis (Estimasi Standar Industri)

  • Material Konstruksi: Full Stainless Steel Food Grade (SUS 304) untuk menjamin higienitas dan kemudahan sanitasi.

  • Konfigurasi Jalur: Dual Lane (2 jalur produksi paralel).

  • Sistem Konveyor: Sabuk konveyor tingkat giga (interlocking/PVC food grade) yang tahan lengket dan mudah dibersihkan.

  • Kontrol Operasional: Kecepatan konveyor dan pemotong dapat disinkronisasikan melalui panel kontrol (Inverter Speed Control) untuk mengatur kapasitas produksi.

Hasil Produksi (Output)

Mesin ini menghasilkan produk kulit lumpia siap pakai dengan kecepatan tinggi dan tingkat efisiensi bahan baku mencapai hampir 100%.

  • Kapasitas Produksi Tinggi & Cepat: Berkat sistem cetak ganda (double output), mesin mampu memproduksi bulatan lumpia dua kali lebih cepat dibandingkan mesin single-line standar, sangat ideal untuk mengejar target produksi skala industri/grosir.

  • Bentuk Bulatan Sempurna dan Seragam: Setiap lembar kulit lumpia memiliki diameter, ketebalan, dan tingkat kebulatan yang identik, memberikan standar produk yang konsisten dan rapi.

  • Ketebalan yang Presisi: Proses pencetakan menghasilkan lembaran yang tipis namun tidak mudah robek, dengan tekstur permukaan yang halus dan rata.

  • Efisiensi Bahan Baku (Zero Waste): Tidak ada adonan yang terbuang (zero waste) dalam proses produksi. Sisa potongan langsung dilebur kembali dengan adonan baru di bak penampung tanpa merubah kualitas tekstur hasil akhir.

  • Hasil Akhir yang Bersih & Higienis: Bulatan lumpia tertata rapi langsung ke nampan penampung tanpa melalui kontak tangan pekerja secara langsung, sehingga meminimalkan risiko kontaminasi dan memperpanjang umur simpan (shelf-life) produk.